Barrister против всех?
В Москве прошла «Битва джинов» повышенной крепости
27 июля в Москве прошла очередная «Битва джинов». Гостям открытого мероприятия команды Russian Gin Show представили джины пяти брендов, подав их в чистом виде, в составе джин-тоника и в цитрусовом коктейле Greyhound. Задача участников мероприятия состояла в том, чтобы определить лучший джин, исходя из трёх качеств каждой позиции во всех подачах: аромат, вкус и послевкусие.
Greyhound (по Difford’s Guide):
- 45 мл нейтрального крепкого алкоголя (чаще всего водки, но в нашем случае использовался джин)
- 45 мл свежевыжатого сока грейпфрута
- 5 мл сахарного сиропа (2:1)
- 4 капли грейпфрутового биттера
В этот раз «битва» состоялась между джинами категории Navy strength — более крепкой и порой более «топорной» на вкус относительно джинов современных стилей. Среди «конкурсантов» были выходцы из Англии, Италии, Шотландии и России; примечательно, что один из брендов имеет право на производство и розлив в России, однако был впервые зарегистрирован в Англии. Главный организатор мероприятия Константин Духанин подчеркнул, что полное название конкурса-лекции — «Битва джинов: Россия против всех», что напрямую указывает на основную цель таких встреч: доказать и наглядно продемонстрировать, что российские спириты способны конкурировать с представителями глобального рынка.
“
...Мы стараемся нести флаг убеждённости в том, что Россия делает очень крутые джины, и показывать это всему миру.
Фаворитами среди многих гостей события стали бренды Berkshire и Aqva Lvce, оставившие позади Edinburgh, Portobello Road и отечественный Barrister.
Это, однако, оценки, озвученные самыми в прямом смысле громкими участниками мероприятия — по результатам финального подсчёта голосов лидерство возымели не эти джины, а петербургский Barrister Navy Strength Gin, нежный и мягкий на вкус, обладающий тем не менее отчётливым ароматом хвои.
Berkshire Botanical Admiral’s Navy Strength Gin отличается от него гораздо более ярким, природно-маслянистым ароматом пихты, жемчужным цветом в составе джин-тоника, а с грейпфрутом внутри коктейля «Грейхаунд» беркширско-кингисеппская диковинка раскрывается в кисло-сладком цитрусе, плавно завершающемся свойственной этому фрукту горечью.
Aqva Lvce Navy стал настоящей находкой для любителей нетривиальных спиритов с нотками кардамона и тмина. Отдельного внимания заслуживает его вкус в сочетании с классическим сухим тоником Nunchi (компания выступила партнёром мероприятия): сочетание сладкого и горького с выраженными нотами кардамона и цитруса напоминают мальтийскую газировку Kinnie, известную своим нестандартным сладко-горьким апельсиновым вкусом.
Внимания, однако, заслуживает и шотландский Edinburgh Gin Cannonball Navy Strength, запомнившийся свежим, слегка йодистым ароматом и выраженной морской солоноватостью в коктейле. Именно эти вкусоароматические свойства спирита, как ничто другое, передают его историческую связь с английским морским флотом.
Это, однако, оценки, озвученные самыми в прямом смысле громкими участниками мероприятия — по результатам финального подсчёта голосов лидерство возымели не эти джины, а петербургский Barrister Navy Strength Gin, нежный и мягкий на вкус, обладающий тем не менее отчётливым ароматом хвои.
Berkshire Botanical Admiral’s Navy Strength Gin отличается от него гораздо более ярким, природно-маслянистым ароматом пихты, жемчужным цветом в составе джин-тоника, а с грейпфрутом внутри коктейля «Грейхаунд» беркширско-кингисеппская диковинка раскрывается в кисло-сладком цитрусе, плавно завершающемся свойственной этому фрукту горечью.
Aqva Lvce Navy стал настоящей находкой для любителей нетривиальных спиритов с нотками кардамона и тмина. Отдельного внимания заслуживает его вкус в сочетании с классическим сухим тоником Nunchi (компания выступила партнёром мероприятия): сочетание сладкого и горького с выраженными нотами кардамона и цитруса напоминают мальтийскую газировку Kinnie, известную своим нестандартным сладко-горьким апельсиновым вкусом.
Внимания, однако, заслуживает и шотландский Edinburgh Gin Cannonball Navy Strength, запомнившийся свежим, слегка йодистым ароматом и выраженной морской солоноватостью в коктейле. Именно эти вкусоароматические свойства спирита, как ничто другое, передают его историческую связь с английским морским флотом.
На слуху в день мероприятия оставалось и закрытие бара Hidden, в котором ранее проводилось большинство «Битв». Администратор сообщества «Бармены Москвы» пожелал владельцам и руководителям бизнеса удачи в дальнейших начинаниях:
«Грустно, печально, будем скучать, но ничто не вечно, поэтому будем ждать открытия, ну, надеюсь, не нового “Хиддена”, потому что, как мы знаем от господина Соколова (Дмитрий Соколов — ресторатор, владелец бара Mr. Help & Friends. — А.М.), когда ты переоткрываешь новое заведение, получается такая же [ерунда]».
Константин Духанин же высказался о закрытии Hidden Bar с сентиментальной мечтой о расширении «Битвы джинов» на более массовую аудиторию:
«Грустно, печально, будем скучать, но ничто не вечно, поэтому будем ждать открытия, ну, надеюсь, не нового “Хиддена”, потому что, как мы знаем от господина Соколова (Дмитрий Соколов — ресторатор, владелец бара Mr. Help & Friends. — А.М.), когда ты переоткрываешь новое заведение, получается такая же [ерунда]».
Константин Духанин же высказался о закрытии Hidden Bar с сентиментальной мечтой о расширении «Битвы джинов» на более массовую аудиторию:
“
Мы в «Хиддене» не только проводили [«Битву джинов»], большинство мероприятий мы провели в «Хиддене», потому что есть очень хорошие отношения с бар-менеджером этого заведения. Мы планируем расширяться, будем делать открытые мероприятия и, например, будем делать большое мероприятие на barhubEXPO.
«Битва джинов: Россия против всех» — регулярное московское образовательное мероприятие, в котором участникам предоставляется возможность вслепую выбрать для себя самый вкусный спирит из напитков одной категории или одного стиля (как 27 июля было с джинами повышенной крепости) и послушать лекцию об их истории, стандартах изготовления и культурной значимости. Помимо джинов, «конкурсантами» уже становились сухие вермуты, а в дальнейшем планируется «Битва тоников» — классического сопровождения к джину. Мероприятия являются открытыми, а это значит, что организаторы с нетерпением ждут всех интересующихся историей и богатством выбора горячительных (и не только) напитков.
